Ser y cerdo. Animales, política, revuelta

Non-Fiction
Amir Cover
Schwein und Zeit
Fahim Amir
Edition Nautilus
208pp

En este original libro, Fahim Amir parte ya de un buen comienzo con su título tan etravagante, un divertido retruécano con "Sein und Zeit" ("Ser y tiempo") de Heidegger. El tema de estas páginas es la relación del hombre con los animales y el mundo natural, y, particularmente, la tendencia humana a colonizar, oprimir y explotar. También se exponen las estrategias animales para resistirse a la mecanización y compartimentalización progresivas de la naturaleza por parte de los humanos.

Fahim Amir interpreta la relación entre el hombre y los animales dentro de un marco marxista, en el que los últimos ocupan el peldaño inferior de la explotación capitalista. Propone también un paralelismo entre la explotación del proletariado y la colonización humana de los animales para comerlos, y anuncia el día en que también ese «proletariado» se alce para librarse de la élite explotadora. Un capítulo muy ilustrativo trata la ganadería cárnica estadounidense, que durante el siglo XIX se convirtió en uno de los sectores económicos más rentables. Allí, mucho antes de Ford, se había instalado ya la primera línea de montaje, aunque más bien debería denominarse de desmontaje, pues se trataba del sistema mecanizado para transportar los animales muertos entre obreros que iban despiezándolos. Amir sugiere que el hecho de que siga haciendo falta cierta intervención humana durante los procesos de cría, matanza, despiece, envasado y distribución de los animales constituye una forma de rebelión en la que impiden que su vida y su muerte queden instrumentalizadas por completo al servicio de finalidades humanas.

A mediados del siglo XIX, la cría del cerdo era una práctica extendida entre la población más pobre de los Estados Unidos, con el doble objetivo de proveer comida e ingresos. En las grandes ciudades, era usual dejar los cerdos deambulando libremente por las calles, hasta que de noche regresaban a la pocilga. Pero tal costumbre se asemejaba a una rebelión combinada de animales y humanos, por lo que hubo diversos intentos de proscribirla: esos animales en semilibertad a los que sus propietarios defendían causaban daños a personas y propiedades, provocaban accidentes y «arrollaban a las damas»... Pero todos los abundantes intentos en contra terminaron fracasando, porque los cerdos demostraron ser un método efectivo de mantener las calles sin basura.

Amir plantea asimismo cómo puede revertirse también la relación de explotación entre humanos y animales: los pájaros urbanos, que durante decenios han ingerido comida y bebida contaminadas con hormonas, emiten cantos más hermosos, consiguen parejas más fuertes y procrean con más éxito. Por su parte, los pájaros en México utilizan en sus nidos colillas de tabaco, como si hubieran entendido que los residuos de nicotina mantienen los ácaros a raya.

"Cerdo y tiempo" es, pues, una lectura fascinante, llena de ideas novedosas y anécdotas históricas memorables, que arroja nueva luz sobre la relación entre humanos y animales, urgiéndonos a reevaluar nuestro lugar en el mundo. La obra combina temas políticos, filosofía e historia y la relación del hombre con la naturaleza, además de que encaja bien con el creciente favor del que gozan las dietas no carnívoras y la alimentación sostenible.

 

  • «Fahim Amir sabe cómo llegar con pasos ágiles hasta el mismo corazón de cuestiones complejas, contradictorias y ambivalentes.»

    Deutschlandfunk

  • «Páginas llenas de anécdotas fantásticas, referencias literarias interesantes y pasajes de inteligente ironía.»

    Die Zeit

 

Fahim Amir, filósofo y científico cultural, es profesor en el Departamento de Diseño Experimental en la Universidad de Artes y Diseño Industrial de Linz. Fue comisario del Live Art Festival 2013 Zoo3ooo: Occupy Species (Kampnagel, Hamburgo). Coeditó "Transcultural Modernisms" (Sternberg Press, 2013) y se encargó del epílogo para la traducción alemana de "The Companion Species Manifesto" de Donna Haraway (Merve, 2016).

 

Derechos de traducción disponibles en:

Edition Nautilus (Alemania)

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